Corton-Charlemagne bio

Sélection Ardoneo dans la région

AOC Morgon
Domaine de la Bonne Tonne - AOC Morgon - Grands cras - 2016
15,90€
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La cuvée Grands Cras a subi un élevage long dans les chais du domaine de la Bonne Tonne pour être mise en bouteille en Aout 2018. Cette cuvée est issue d'une parcelle de 1.65 Ha en bio depuis 2006. Ce morgon est ample, profond et gourmand. Il peut être conservé en cave 5 à 7 ans. Une superbe découverte.
Domaine de la Bonne Tonne
Grands cras | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Vosne Romanée Premier cru
Domaine Chantal Lescure - AOC Vosne Romanée Premier cru - 1er cru les Suchots - 2013
109,90€
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Domaine Chantal Lescure
1er cru les Suchots | 2013 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Monthélie
Domaine Pierre Morey - AOC Monthélie - Monthélie - 2015
31,90€
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À la jolie expression des fruits rouges de ce Monthélie 2015 de Pierre Morey, s'ajoute un très bon équilibre tannique permettant une apogée entre la cinquième et la huitième année. Ce vin bio est d'une grande gourmandise, grâce à un pinot qui s'exprime à merveille sur le cassis et la framboise. Guide des meilleurs vins de France 2015 En savoir plus ici sur le Domaine Pierre Morey
Domaine Pierre Morey
Monthélie | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Bourgogne
Domaine Pierre Morey - AOC Bourgogne - Bourgogne Rouge - 2015
19,90€
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Toutes les parcelles de Bourgogne pinot noir sont situées sur la commune de Meursault, majoritairement au nord, près de la commune de Volnay. Les vignes, âgées de plus de 45 ans, produisent un superbe Bourgogne apte à quelques années de vieillissement. Guide des meilleurs vins de France : Domaine 2 étoiles, producteurs de très grands sur les meilleurs terroirs.
Domaine Pierre Morey
Bourgogne Rouge | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Mâcon - Verzé
Domaine Nicolas Maillet - AOC Mâcon - Verzé - Le chemin blanc - 2017
23,90€
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Ce grand vin bio de Bourgogne du domaine Nicolas Maillet possède un nez fin et complexe qui se dévoile des arômes de pêches blanches, de poires, et de fleurs d'acacias. La bouche est puissante, avec une belle acidité et une longueur en bouche impressionnante. Un vin vif, éclatant, tranchant : un grand vin de gastronomie, à  long potentiel. Guide des meilleurs vins de France 2018 : 16/20
Domaine Nicolas Maillet
Le chemin blanc | 2017 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
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AOC Meursault
Domaine Pierre Morey - AOC Meursault - Meursault - 2015
63,90€
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Magnifique Meursault 2015 du domaine Pierre Morey. Vif, minéral, tendu, on commence à le boire mais on pourra aussi l'attendre encore quelques années dans une bonne cave. Une réréfence de l'AOC Meursault dans un magnifique millésime en blanc. En savoir plus ici sur le Domaine Pierre Morey
Domaine Pierre Morey
Meursault | 2015 | Blanc sec | 75 cL
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Corton-Charlemagne bio en quelques mots

Corton-Charlemagne est une AOC grand cru de la Côte de Beaune. Située juste au nord de la ville de Beaune, cette AOC de renom s'étend sur 52 hectares. L'AOC Corton-Charlemagne ne produit que des vins blancs à partir de chardonnay.

Le terroir de l'AOC Corton-Charlemagne

Les vins sont issus de vignes plantées sur les pentes raides de la montagne de Corton. Assez riches en argile, les sols confèrent une grande complexité aux vins de Corton-Charlemagne. L'AOC permet de produire des vins blancs puissants qui se développent sur des arômes beurrés, de pomme au four, d'ananas, mais aussi de miel et de truffe avec l'âge. Les accords mets - vins sont nombreux avec ces vins de personnalité : on peut penser au foie gras bien sûr mais aussi aux volailles à la crème, au homard.

Les meilleurs producteurs de Corton-Charlemagne bio

Nous vous conseillons sans hésiter le domaine Pavelot qui produit des vins bio étonnants d'un magnifique rapport qualité/prix. Des valeurs sûres à conserver entre dix et vingt ans dans une cave stable en température et hygrométrie.


Pour accompagner votre Corton-Charlemagne bio (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Des ris veau aux morilles : Les ris veau aux morilles constitue l'un des beaux plats de la gastronomie française. Cette accord automnal est quasiment parfait. Pour accompagner des ris veau aux morilles, choisissez un vin blanc gras et fruité. Nous vous conseillons un grand Bourgogne déjà un peu évoluer comme un Corton-Charlemagne, ou un Puligny-Montrachet. Plus original, mais fonctionnant aussi très bien, vous pouvez sélectionner un vin du Jura, à base de Chardonnay, avec un pointe de savagnin si possible.



Les appellationsFaugeres BioLes 3 PetiotesBandol BioVin Champagne


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