Corton-Charlemagne bio

Sélection Ardoneo dans la région

AOC Morgon
Domaine de la Bonne Tonne - AOC Morgon - Grands cras - 2016
15,90€
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La cuvée Grands Cras a subi un élevage long dans les chais du domaine de la Bonne Tonne pour être mise en bouteille en Aout 2018. Cette cuvée est issue d'une parcelle de 1.65 Ha en bio depuis 2006. Ce morgon est ample, profond et gourmand. Il peut être conservé en cave 5 à 7 ans. Une superbe découverte.
Domaine de la Bonne Tonne
Grands cras | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Vosne Romanée Premier cru
Domaine Chantal Lescure - AOC Vosne Romanée Premier cru - 1er cru les Suchots - 2013
109,90€
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Domaine Chantal Lescure
1er cru les Suchots | 2013 | Rouge | 75 cL
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AOC Beaune
Domaine Henri & Gilles BUISSON - AOC Beaune - Les Prévoles - 2015
25,90€
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La cuvée les Prévoles du domaine H et G Buisson est un superbe Beaune. Le nez se développe sur des notes de petits fruits rouges et noirs (cassis,framboise).Les tanins sont veloutés et la bouche se développe sur des notes de griottes et de cassis. Belle longueur.
Domaine Henri & Gilles BUISSON
Les Prévoles | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Beaune Premier cru
Domaine Chantal Lescure - AOC Beaune Premier cru - 1er cru les chouacheux - 2015
39,90€
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Un superbe Beaune 1er cru du domaine Chantal Lescure . Les chouacheux se développent sur des arômes de cerise, d'épices et de poivres. Ce flacon est frais, équilibré et gourmand. Une valeur sûre ! Revue du vin de France Mars 2015 : 15/20 En savoir plus ici sur le Domaine Chantal Lescure
Domaine Chantal Lescure
1er cru les chouacheux | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Mâcon
Domaine Sainte Barbe - AOC Mâcon - Terres rouges - 2015
15,50€
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Magnifique Macon issu de vieilles vignes. Il vin qui explose de fruits rouges et qui dégage une belle énergie. Une superbe cuvée à découvrir sur des viandes rouges grillées ou encore une côtes de veau à la crème. En savoir plus ici sur le Domaine Sainte Barbe
Domaine Sainte Barbe
Terres rouges | 2015 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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AOC Bourgogne
Domaine Robert Perroud - AOC Bourgogne - Confidences - 2016
15,50€
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Un joli Bourgogne qui exprime bien la finesse du Pinot Noir. Ce vin bio élevé 12 mois en fut possède un joli caractère et beaucoup d'équilibre. Une belle gourmandise en bouteille.
Domaine Robert Perroud
Confidences | 2016 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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Corton-Charlemagne bio en quelques mots

Corton-Charlemagne est une AOC grand cru de la Côte de Beaune. Située juste au nord de la ville de Beaune, cette AOC de renom s'étend sur 52 hectares. L'AOC Corton-Charlemagne ne produit que des vins blancs à partir de chardonnay.

Le terroir de l'AOC Corton-Charlemagne

Les vins sont issus de vignes plantées sur les pentes raides de la montagne de Corton. Assez riches en argile, les sols confèrent une grande complexité aux vins de Corton-Charlemagne. L'AOC permet de produire des vins blancs puissants qui se développent sur des arômes beurrés, de pomme au four, d'ananas, mais aussi de miel et de truffe avec l'âge. Les accords mets - vins sont nombreux avec ces vins de personnalité : on peut penser au foie gras bien sûr mais aussi aux volailles à la crème, au homard.

Les meilleurs producteurs de Corton-Charlemagne bio

Nous vous conseillons sans hésiter le domaine Pavelot qui produit des vins bio étonnants d'un magnifique rapport qualité/prix. Des valeurs sûres à conserver entre dix et vingt ans dans une cave stable en température et hygrométrie.


Pour accompagner votre Corton-Charlemagne bio (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Des ris veau aux morilles : Les ris veau aux morilles constitue l'un des beaux plats de la gastronomie française. Cette accord automnal est quasiment parfait. Pour accompagner des ris veau aux morilles, choisissez un vin blanc gras et fruité. Nous vous conseillons un grand Bourgogne déjà un peu évoluer comme un Corton-Charlemagne, ou un Puligny-Montrachet. Plus original, mais fonctionnant aussi très bien, vous pouvez sélectionner un vin du Jura, à base de Chardonnay, avec un pointe de savagnin si possible.



Les appellationsDomaine LandronPernand Vergelesses BioDomaine Andre PerretChateau Dufort Vivens


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