Corton-Charlemagne bio

Sélection Ardoneo dans la région

Vin de France  - Beaujolais
Domaine Chasselay - Vin de France  -  Beaujolais - Bulles
11,50€
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Bulles du du Domaine de Chasselay possède une couleur rose bonbon. Ce rosé pétillant légèrement sucré issu de gamay exprime un fruité agréable ; A l’apéritif ou au dessert, servir à 10°.
Domaine Chasselay
Bulles | Rosé effervescent | 75 cL | 8.5 °
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AOC Fleurie
Domaine de la Grand Cour - AOC Fleurie - Clos de la Grand cour - 2018
33,90€
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Le clos est une cuvée plus charpenté que le Fleurie domaine. Il possède une capacité de garde supérieure, même s'il conserve sa gourmandise et son fruit. A carafer une heure avant dégustation. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 15/20
Domaine de la Grand'Cour
Clos de la Grand'cour | 2018 | Rouge | 75 cL
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AOC Monthélie
Domaine Pierre Morey - AOC Monthélie - Monthélie - 2015
31,90€
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À la jolie expression des fruits rouges de ce Monthélie 2015 de Pierre Morey, s'ajoute un très bon équilibre tannique permettant une apogée entre la cinquième et la huitième année. Ce vin bio est d'une grande gourmandise, grâce à un pinot qui s'exprime à merveille sur le cassis et la framboise. Guide des meilleurs vins de France 2015 En savoir plus ici sur le Domaine Pierre Morey
Domaine Pierre Morey
Monthélie | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Bourgogne
Domaine Pierre Morey - AOC Bourgogne - Bourgogne Rouge - 2015
19,90€
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Toutes les parcelles de Bourgogne pinot noir sont situées sur la commune de Meursault, majoritairement au nord, près de la commune de Volnay. Les vignes, âgées de plus de 45 ans, produisent un superbe Bourgogne apte à quelques années de vieillissement. Guide des meilleurs vins de France : Domaine 2 étoiles, producteurs de très grands sur les meilleurs terroirs.
Domaine Pierre Morey
Bourgogne Rouge | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Mâcon - Verzé
Domaine Nicolas Maillet - AOC Mâcon - Verzé - Le chemin blanc - 2017
23,90€
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Ce grand vin bio de Bourgogne du domaine Nicolas Maillet possède un nez fin et complexe qui se dévoile des arômes de pêches blanches, de poires, et de fleurs d'acacias. La bouche est puissante, avec une belle acidité et une longueur en bouche impressionnante. Un vin vif, éclatant, tranchant : un grand vin de gastronomie, à  long potentiel. Guide des meilleurs vins de France 2018 : 16/20
Domaine Nicolas Maillet
Le chemin blanc | 2017 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
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AOC Meursault
Domaine Remi Jobard - AOC Meursault - Sous la Velle - 2016
52,90€
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Sous la Velle de Remi Jobard est une parcelle située juste en dessous du Château de la Velle. Le nez de cette cuvée se développe sur des notes de pierre à fusil et de silex, de beurre et de brioche. En bouche, le vin est équilibré, et riche avec des arômes fruités de poire associés à des touches de crème pâtissière et de fleurs blanches. Superbe finale minérale ! Un grand meursault.
Domaine Remi Jobard
Sous la Velle | 2016 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
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Corton-Charlemagne bio en quelques mots

Corton-Charlemagne est une AOC grand cru de la Côte de Beaune. Située juste au nord de la ville de Beaune, cette AOC de renom s'étend sur 52 hectares. L'AOC Corton-Charlemagne ne produit que des vins blancs à partir de chardonnay.

Le terroir de l'AOC Corton-Charlemagne

Les vins sont issus de vignes plantées sur les pentes raides de la montagne de Corton. Assez riches en argile, les sols confèrent une grande complexité aux vins de Corton-Charlemagne. L'AOC permet de produire des vins blancs puissants qui se développent sur des arômes beurrés, de pomme au four, d'ananas, mais aussi de miel et de truffe avec l'âge. Les accords mets - vins sont nombreux avec ces vins de personnalité : on peut penser au foie gras bien sûr mais aussi aux volailles à la crème, au homard.

Les meilleurs producteurs de Corton-Charlemagne bio

Nous vous conseillons sans hésiter le domaine Pavelot qui produit des vins bio étonnants d'un magnifique rapport qualité/prix. Des valeurs sûres à conserver entre dix et vingt ans dans une cave stable en température et hygrométrie.


Pour accompagner votre Corton-Charlemagne bio (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Des ris veau aux morilles : Les ris veau aux morilles constitue l'un des beaux plats de la gastronomie française. Cette accord automnal est quasiment parfait. Pour accompagner des ris veau aux morilles, choisissez un vin blanc gras et fruité. Nous vous conseillons un grand Bourgogne déjà un peu évoluer comme un Corton-Charlemagne, ou un Puligny-Montrachet. Plus original, mais fonctionnant aussi très bien, vous pouvez sélectionner un vin du Jura, à base de Chardonnay, avec un pointe de savagnin si possible.



Les appellationsDomaine GrandcourMas AlezonChateau Pontet CanetSainte Foy Bordeaux


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